烧鲫鱼

作者： inin酱_

算自己乱想出来的一道菜 没想到味道还不赖 分享一下吧(*^^*)

用料

• 鲫鱼 两条
• 小米辣 青红8个
• 姜蒜大葱 适量
• 豆瓣酱 一小勺

烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

不粘锅，到适量的油，直接下大片的的姜蒜葱把油煸香，转小火下鱼，煎两面稍黄。（请一定用小火，而且记得不要一直翻动，你觉得一面差不多好了，再翻煎另一面）

步骤 2

将两面煎好的的鱼乘出，上一步用的姜蒜葱段扔掉，用锅里剩下油再次放入新鲜的姜蒜、小米辣、和一小勺豆瓣酱炒香。

步骤 3

加入3小碗水，煮开。

步骤 4

放入你想吃的菜，再加一点点酱油调味。（这一步可以省略，我是因为太想吃黄花了，所以放了，不过因为黄花特别入味，下饭很好吃。酱油少许，因为我买的这种豆瓣酱已经有点咸了）

步骤 5

黄花煮得差不多了，放入鱼。（一直保持中小火，且一直不要随意翻动，可用勺把汤浇在鱼上面，等到你觉得下面的好了，再翻）

步骤 6

鱼差不多好了，就先把黄花夹出来垫底，再小心把完整的鱼乘出，最后把汤汁淋上就可以了。（有心的话，放上鲜葱、少许芝麻和花椒，再浇上热油会更香哦）o(^_-)O

烧鲫鱼的小贴士

1.煎鱼一定小火，尽量不要翻动。 2.我家豆瓣酱有点咸，酱油的时候请自己斟酌。 3.黄花可有可无。 4.味精我忘了放了，如果你想加就和酱油那一步一块加吧。 5.祝用餐愉快。

菜谱创建时间：2014-07-16 17:36:33