酵母放温水里静置几分钟后加入白糖、面粉顺时针搅拌直絮状，再揉成光华面团用盆盖住发酵。
面团发至约两倍大小，用手指沾上面粉插入不回缩就可以了。
把面包平均分为6份，滚圆放5分钟。
醒好后，用手压成中间厚，周边薄的圆面片儿。把备好的梅菜扣肉馅放在面片上。
用姆指和食指顺着边捏小折子，包起来。
多包几个就顺手了，一个个包起来。
放在蒸锅里醒20分钟左右
醒到稍微比原来大一些就可以了，开大火蒸13分钟，关火后闷热分钟后开锅，白白胖胖的一锅，味道美极了，哈哈！
白糖和水的量看情况而定，发酵的时间不定，因为气温什么的有差，看程度到了就好。