土豆焖饭

作者： Indira

用料

• 米 2人份的量
• 土豆 2个
• 香葱 2根
• 豆瓣酱 看个人口味轻重而定
• 蒜 5小瓣左右
• 鲜姜（非老姜） 少许（可不加）
• 生抽 少许
• 鸡精 少许（可不加）
• 香油 一点点

土豆焖饭的做法步骤

步骤 1

米先冲洗净，按平时做饭的水量加入水浸泡在锅内半小时

步骤 2

泡米的同时，将土豆削皮切成小块儿泡在清水里（防止氧化）

步骤 3

香葱、鲜姜、蒜切丁待用，为了提味，我放了一块香菇，同样切丁

步骤 4

炒锅准备，热锅热油转小火，放入葱姜蒜，翻炒一下，放入土豆、豆瓣酱、生抽和料酒（根据个人口味轻重自行定量，土豆着色均匀即可（此时土豆还是生的，愿意吃软一些的土豆就需要将土豆尽量切小一点儿的丁，并且多翻炒一会）

步骤 5

将土豆均匀倒入电饭锅中，铺在米上，煮饭模式

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步骤 6

步骤 6

饭好后搅拌均匀后，可撒一点儿香葱，盖盖儿焖10分钟即可，盛出时可放一点儿鸡精和香油（鸡精可不放）

步骤 7

大功告成✌️

菜谱创建时间：2014-07-15 22:57:58