清蒸鸦片鱼

作者： Linda-35

清蒸鸦片鱼(肉质非常嫩，而且鲜美，少鱼刺，非常适合小朋友吃。

用料

• 鸦片鱼 350g
• 猪肉 20g
• 木耳 3朵
• 葱 1根
• 胡萝卜 少量
• 豆芽 少量
• 香菜 适量
• 红薯粉 1勺
• 花生油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 姜 3片

清蒸鸦片鱼的做法步骤

步骤 1

鸦片鱼洗干净,沥干水,备用

步骤 2

猪肉20g,木耳2朵,葱一根,剁碎,加入红薯粉,盐,生抽,搅拌均匀,胡萝卜和姜切丝,豆芽洗干净,备用

步骤 3

将姜丝，豆芽和胡萝卜丝撒入碟中垫底，放入鸦片鱼，再把肉沫酿入鸦片鱼肚子，放一朵木耳在鱼肉上。

步骤 4

烧开水，把装好碟的鱼放入锅中，大火蒸10分钟，关火

步骤 5

再次烧热锅，加入少量花生油，烧热至80度，倒入适量生抽，将汁淋到蒸好的鸦片鱼上面

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步骤 6

步骤 6

放入香菜装饰

菜谱创建时间：2014-07-15 16:53:43