炸猪排

作者： 猫吃生梨

自家制炸猪排，鲜嫩多汁哦。

用料

• 带骨猪大排 3片
• 姜
• 黑胡椒
• 生抽
• 油
• 花椒
• 朝天椒
• 生粉
• 干柠檬草

炸猪排的做法步骤

步骤 1

大排用锤子敲打，我的肉锤带钉，能捶打出眼。加新鲜黑胡椒，生抽，腌制一整晚。

步骤 2

小小炸锅中入油，油热后加大块生姜，花椒，干辣椒，干柠檬草。肉肉入水淀粉中浸匀，即可入锅。之前加的香料可防油溅，又能增香。

步骤 3

炸至金黄出锅滤油。

步骤 4

切条，都来不及装盘。

菜谱创建时间：2014-07-13 22:10:43