保鲜盒，勺子放在电饭锅里用开水烫下，保证干净无油无菌。鲜牛奶倒入保鲜盒放微波炉30秒拿出。鲜牛奶有了温度，乳酸菌可以充分的发酵。鲜牛奶不能太烫了，不然乳酸菌要死翘翘了。
酸奶加进去，用勺子搅拌均匀，盖上盖子密封。
电饭锅加热水，温度在60℃-80℃左右，把保鲜盒放进去，高度不要没过保鲜盒就可以了，盖上电饭煲的盖子，中途如果水凉了，可以再加点热水。4个小时左右，表面光滑如布丁的酸奶就做好了，放进冰箱冷藏4小时。
加点蜂蜜水果就可以吃了，比超市的酸奶浓稠多了，可以根据个人口味加你喜欢吃的任何水果。