蛋黄加20克细砂糖打匀
加入玉米油搅拌
再加入牛奶、红曲米粉混合均匀
筛入低粉拌匀
蛋白加几滴柠檬汁或白醋分三次加糖打至湿性状态。
先取1/3蛋白混合蛋黄糊
再把剩下的蛋白全部混合均匀倒入垫了油纸的28*28烤盘。
烤箱预热,上下火,中层,180度20分钟。
出炉后撕去油纸放至冷却卷起。