冰皮月饼
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中秋节快到了!为亲朋好友送上自己小小的心意,挺有意思的!
今日就为大家做几种口味的冰皮月饼,自己做食得放心,绝无添加色素哦!
我这里的份量是可以做20个50g的冰皮哦!
如想做出不同口味,就在250g凉开水换成5种自己喜欢的味道!每种50g,我的饼模是50g的,使用比例:冰皮25g、馅料25g
冰皮月饼的做法步骤
步骤 1
我用了抹茶味、巧克力味、芒果味、火龙果味、原味,火龙果是鲜榨果汁的,芒果汁是在超市买的瓶装果汁(因为我懒得榨啦,哈!)抹茶、巧克力味,我各用了4g,溶解在凉开水里。
步骤 2
把月饼粉分成5份,每份50g,白油也分成5份,每份5g,加入到各种味里,用手搓至均匀
步骤 3
把馅料及冰皮分成每个4分,各25g,馅料我用了红豆沙、白莲蓉、芝士䔝薯椰果、核挑绿豆蓉
步骤 4
用25g冰皮包25g馅料,饼模用熟糯米粉爽一爽,防粘模,完成啦!
菜谱创建时间:2014-07-12 17:56:12