李子一斤，洗净外皮，晾干水分。
用手或小刀将果肉（连皮）剃下来，去掉果核。
将果肉倒入料理机中，打碎。
放入白糖。
牛奶。
淡奶油。（淡奶油用电动打蛋器打发至不流动状态即可，打发后的淡奶油出来口感更蓬松哈~~我偷懒省略了）
搅拌均匀，冰淇淋糊就做好了，放入冰箱冷藏10分钟。
将提前在冰箱里冷冻过一夜（必须冷冻8小时以上）的冰淇淋机内筒取出。
倒入搅拌好的冰淇淋糊。
在盖子上安装好搅拌棒，然后对位扣在锅体上，启动电源，，默认的是“40分钟”，冰淇淋机自带的搅拌装置就开始缓缓旋转起来。
从送料口观察，冰淇淋糊开始变稠膨胀时，倒入一些李子果肉叮。
40分钟后，冰淇淋制作完成（这个时候的冰淇淋还是软的，如果为了挖球好看，可以放入冰箱冷冻30——60分钟，口感更佳！）将制作好的冰淇淋用挖球器挖入碗中，再浇上一勺冰镇醪糟，哇噻！酸甜可口，冰爽怡人，怎么吃都不会腻哦~~
没有冰淇淋机的童鞋也一样可以做哈~~ 第七步开始，冰淇淋糊做好后，加盖放入冰箱冷冻室，隔半个小时取出搅拌一次，反复3、4次，搅拌的目的,是使冰淇淋在搅拌过程中混入空气,让冰淇淋的体积变得更加膨松,口感更加轻盈。