香薰马鲛鱼

作者： Jackie_金色海马

马鲛鱼肉厚刺少, 胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，常食对治疗贫血、等症有一定辅助疗效。 但马鲛鱼的腥味比较重，油薰可以去腥提香。

用料

• 马鲛鱼 1条
• 美味鲜酱油
• 油 半斤
• 香醋
• 干辣椒
• 花椒
• 香叶
• 茴香
• 黄酒

香薰马鲛鱼的做法步骤

步骤 1

马鲛鱼切小于10mm厚的鱼片，晾干；

步骤 2

调浸泡液，加热后备用；

步骤 3

油炸鱼片至两面金黄；

步骤 4

炸好后浸泡在调料液中；

步骤 5

浸泡几分钟后复炸一下；出锅装盘；

香薰马鲛鱼的小贴士

吃的时候可以沾醋和芥末试试，味道不错！

菜谱创建时间：2014-07-12 13:25:10