鲜炒牛肉

作者： 特雷比西亚

做了好几次，终于基本满意，一直喜欢的很下饭的一道菜，剩下的汤汁作为面的浇头也很适合。

用料

• 牛肉
• 酱油
• 黄酒
• 白糖
• 姜
• 韭菜
• 盐

鲜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

往切好的牛肉加少许黄酒酱油以及白糖腌制一段时间

步骤 2

热油，下姜片爆香，下腌制好的牛肉，翻炒片刻。

步骤 3

等牛肉大部分都变色后，加入韭菜，稍稍翻炒片刻，韭菜开始变软时，加适量盐，迅速翻炒均匀，起锅。

鲜炒牛肉的小贴士

牛肉很容易就炒老了，所以重要的是下牛肉后迅速起锅，时间很重要。

菜谱创建时间：2014-07-10 23:03:40