鸡腿去骨，切块状，洗净，擦干水，抹上盐白胡椒鱼露腌制一会。盐白胡椒表面一层就好，鱼露一点点就好它是有咸味的。
锅里放油煎的2面焦黄就好，不要煎熟。等会要放电饭煲里闷煮的
把生姜末和姜末放刚煎鸡块的锅里反炒，放入姜黄粉再放入米一起反炒，直到米是黄色的，然后把米倒进电饭煲里。放入适量的鸡汤和椰浆，比例是1比1。再把鸡块平铺在饭上。