将紫薯去皮，切小块蒸熟，有点咬劲即可，不用蒸的很烂，当然，按个人喜好即可。（我喜欢硬一点的口感）
将西米用冷水像淘米那样淘一道，将锅里的水烧开，放入西米煮至半透明（煮到看见小白点的程度），用冷水过一遍后再煮一遍至全透明，再用冷水过一遍
这是最后一遍过冷水，有些烫，吃货们小心烫手哦，煮两次即可，然后将过水后的西米倒入锅中
倒入椰浆、牛奶和紫薯，按个人口味添加蜂蜜和白糖，在稍微加热一下，这样紫薯椰浆西米露就大功告成啦！