牛油果，黄瓜，小番茄和鸡蛋，都切块处理。 另外，煮熟意面备用,可以适当加一点橄榄油，防止粘住。
调制酸奶酱。两勺纯酸奶，半勺柠檬皮，适量黑胡椒和盐，最后加入适量橄榄油，混匀即可。
将各种蔬菜粒和意面装入盘中，淋上酸奶酱即可。