第一步，削掉皮兰得皮，切片。豆腐干切片（三角形），肉切片
肉中放淀粉（不能放的太多，多了会粘锅），酱油，盐鸡精，少量得水，拌匀
锅里放油少于，油烧热放肉片快速翻炒，炒好装盘放一边。
锅中放油少许，油热放入豆腐干煎一会加盐，加酱油炒匀，加冷水，盖锅盖把水煮干（加水煮是为了让豆腐干入味），倒入皮兰翻炒几分钟（皮兰熟了就行，皮兰本身是甜的，很脆，时间不要炒太久，久了就不脆了）加入肉片一起炒，装盘