爆炒红薯茎（简版）

作者： 做个满汉全席给老婆吃

红薯茎既香又脆，而且在城市里很少能吃到，甚至有些人根本就不知道它能吃！下面就教大家简便的做法！这道菜的关键在于水煮和酱豆！

用料

• 红薯茎 500g
• 食用油 5g
• 蒜 3瓣
• 酱豆 一匙
• 酱油 少许
• 盐 少许

爆炒红薯茎（简版）的做法步骤

步骤 1

把红薯茎择叶洗净，并切好！切好后用热水煮熟

步骤 2

倒入食用油，开小火等油热后放入蒜，酱豆（没有酱豆可以用豆瓣酱代替）

步骤 3

然后放入红薯茎，翻两下后放入酱油，盐（由于酱豆本来就是咸的，所以盐一定要少放）

步骤 4

然后换大火爆炒，两分钟便可以出锅了！切记不能炒太长时间

步骤 5

出锅！

爆炒红薯茎（简版）的小贴士

友情提示：能吃辣的朋友可以在倒入油后放入小红辣椒，味道更佳！（由于本人不吃辣，在这里就不做辣的了！）

菜谱创建时间：2014-07-07 19:12:31