胡萝卜，黄瓜切末，放开水里面抄熟，捞出，沥水
鸡蛋加盐，打散，加入胡萝卜黄瓜末，调匀
平底锅加热，少许植物油
加三分之一的蛋液，用铲子摊平，还有一点未熟的时候迅速从一边卷起。推至锅的一边，之后再重复2次。