盐焗凤爪(鸡脚)

作者： crlili

非常简单，非常快捷的一道菜，既可以做餐前小吃，又可以是午夜看电视时的美食！又爽口又弹牙的小美味，现在就开始做，let’s go~

用料

• 盐焗粉 2汤匙
• 炒熟的白芝麻 4汤匙
• 鸡脚 750克
• 盐 1汤匙
• 普通水 400克
• 麻油 1汤匙
• 纯净水或凉开水(过冷河用) 500克

盐焗凤爪(鸡脚)的做法步骤

步骤 1

鸡脚飞水(出水)，水倒掉。重新在锅里加水、盐、盐焗粉，放入鸡脚，一起煮15分钟，关火，将鸡脚取出，放入一个玻璃碗，过冷河(即过冷水，最少过3次)。

步骤 2

对洗过冷水澡的玻璃碗中的鸡脚加入盐焗粉、麻油、芝麻拌匀。放入冰箱上层冷藏1小时后，随吃随拿。

菜谱创建时间：2014-07-07 14:12:52