亲子丼

作者： 呤儿

用料

• 鸡胸肉 50克
• 洋葱 1/2个
• 大葱叶 3指节长
• 鸡蛋 1枚
• 米饭 1碗
• 烤紫菜 适量（可选）
• 熟芝麻 适量（可选）
• 调味酱汁 米酒 生抽 味淋 糖

亲子丼的做法步骤

步骤 1

将鸡肉切成一口大小，大葱切斜段、洋葱切丝、鸡蛋粗粗打散备用

步骤 2

锅里倒入事先调好的酱汁，放入洋葱、大葱叶略煮，再放入鸡肉，滚后将打散的蛋液均匀倒入，盖上锅盖，焖煮约15秒后即可熄火

步骤 3

准备一人份的米饭，盛入大碗中，将做好的亲子料覆盖在米饭上，亲子丼即成。也可加上一把烤紫菜丝和熟芝麻同食

步骤 4

酱汁的做法：将米酒2大勺、生抽2大勺、味啉1大勺、白砂糖1小勺倒入锅内，用小火煮滚后，续煮2分钟即可。没有味啉的话可用1小勺蜂蜜代替，或者适当增加一点糖

亲子丼的小贴士

蛋汁可根据个人需要用1～2个鸡蛋，不要焖煮过久，以保持半熟和湿润状，拌在饭里才好吃。

菜谱创建时间：2011-08-21 07:56:18