凉拌酸辣土豆丝

作者： @沫沫@

用料

• 土豆，干辣椒，香菜，盐，醋，鸡精，香油

凉拌酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净切细丝，用清水洗两遍去掉土豆淀粉。

步骤 2

锅内放水烧开，放入土豆丝，水再次沸腾时捞出，再用冷水浸泡，后捞起入盘。

步骤 3

在土豆丝凉的过程中，切好配料：干辣椒切碎，香菜切段

步骤 4

土豆丝入盘。锅加热，倒入少量油，八成热的时候放入干辣椒（一定不要烧焦哦），将油泼在土豆上。

步骤 5

加入适量盐、醋、鸡精、香菜。搅拌均匀即可。

凉拌酸辣土豆丝的小贴士

搅拌均匀后放在冰箱冷冻十五分钟，口感更爽口。

菜谱创建时间：2011-08-18 20:30:17