蒸全肘

作者： 百合-81

不怕香、不怕胖的亲看过来，这里有一只整个的大肘子，香喷喷油汪汪，蒸的软烂入味，入口即化，一个字：香，非常的解馋、过瘾。制作也超简单，人人能做，一试便成。 蒸全肘，与鸡无关，却可以吃出鸡肉味，不信试试。

用料

• 肘子 丨个
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 糖
• 香叶、草果，八角、姜

蒸全肘的做法步骤

步骤 1

肘子皮刮洗干凈，沥去水，把肘子立起来，大头朝上，切个十字，切成4瓣花状，底下窄的一端相连，不要切断。

步骤 2

将肘子放入盆子里，加入所有的调味品，用手抓一抓、揉一揉肘子，使其入味，再腌制两个小时。

步骤 3

入高压锅，上大汽后转小火隔水蒸丨个小时。

步骤 4

完成。

菜谱创建时间：2014-07-06 00:19:26