金针菇切成小段,日本豆腐四分开后切成小粒。香菜切成细末。
水烧开,将金针菇和日本豆腐都倒进去。大火煮三分钟。撩去表面泡沫。
调好咸淡,放入鸡精,加生粉勾芡。待汤头变稠,就可以起锅。在羹上撒一圈胡椒粉和香菜,OK!大功告成~