牛肉切薄成片，洗净沥干。准备酱油，糖，辣椒酱，盐，料酒，香菜切少许。
将所有酱料和在一起，腌制十五分钟到二十分钟。
开火，放入少许油和蒜片，等飘出蒜香后倒入腌制的牛肉（碗里如有剩余的汁不要倒）然后将牛肉炒熟，九成就好了。最后倒入刚才剩的酱汁和少于鸡精还有香菜。