基础黑椒柠檬烤鸡

作者： _花菜君_

方子来自知乎的谢熊猫君，身在美国，独立日给自己烤了只鸡庆祝，这根独立日有什么关系。。。好吧，我只是想吃烤鸡。这道菜黑椒海盐的香味混合柠檬的酸度，是招待朋友一道高大上的菜肴，且方便简单。

用料

• 鸡 一只
• 土豆 适量
• 西兰花 适量
• 洋葱 适量
• 黑胡椒 适量
• 香料（自由组合） 适量
• 橄榄油 适量
• 蒜 1个
• 柠檬 一个

基础黑椒柠檬烤鸡的做法步骤

步骤 1

洗干净鸡，美国少有活鸡卖，有条件的朋友尽量选择新鲜点的，记得剪去爪子，头，屁股。

步骤 2

把蒜切好放在烤盘底部，淋上橄榄油。然后铺上切好的土豆，西兰花。

步骤 3

放好洋葱，我用了红，白，想实验哪种烤着好吃，撒上黑胡椒（最好是现磨的）海盐。

步骤 4

把鸡里外都抹上盐，黑胡椒，然后肚子里塞香料，可以选择五香粉，孜然，迷迭香，百里香等等，肚子里塞个柠檬，把柠檬用牙签戳几个洞。

步骤 5

烤箱200度烤80～90分钟，烤的时候可以翻一下蔬菜，或者把鸡汁倒在鸡自己身上（作者原话，2333），然后就等着出炉。

步骤 6

然后鸡肉够软可以用手撕，把鸡汁淋在上面。一道美味的烤鸡就诞生啦。

基础黑椒柠檬烤鸡的小贴士

1，鸡肉可以多腌一会儿，还有盐的量如果是新手可以尽量少一点，淡了好补救，咸了是要炒菜的节奏了。。。 2，大家可以自己改配方，个人觉得有很大空间。

菜谱创建时间：2014-07-04 23:51:22