银耳一颗，提前2小时用清水泡发。泡发后用剪刀将底部较黄较硬的部分去除。
将泡发好的银耳洗净并折成小片，放入煮银耳汤的锅中。
准备辅料，红枣、枸杞、百合、桂圆干。洗净，并放入锅中。
所有材料放入锅中，加适量清水。先大火，煮开后继续5分钟，之后转中小火继续煮1小时。此时放入冰糖，根据个人口味放入，保持中小火再煮20分钟即可。