番茄腔骨浓汤煲

作者： 高攀不起十戈戈

冰箱里剩了很多用来煲汤的腔骨，想起在上海一家骨头火锅餐厅里吃到了非常香甜的番茄汤底，煮出来的棒骨和小油菜都很美味！于是自己琢磨着做了这样一锅浓汤煲，炖更久料更足(*￣︶￣)y，即使夏天吃也很爽口，能一口气喝三碗汤！

用料

• 腔骨 适量
• #主料 想吃多少放多少
• 番茄 五个
• 油菜 四棵
• #调料 适量
• 番茄酱 一大勺
• 冰糖 几颗
• 料酒
• 葱
• 姜
• 盐

番茄腔骨浓汤煲的做法步骤

步骤 1

番茄洗净，一个切大块剩下四个顶端划十字，开水焯一下去皮切成小丁。油菜洗净每棵切成四瓣备用。葱切段姜切块。

步骤 2

烧一锅水，水开放腔骨下去焯，熟了捞起来洗净浮沫。

步骤 3

砂锅放足量水烧开，放番茄丁、一大勺番茄酱、几颗冰糖，煮开煮化之后放腔骨。

步骤 4

水再开后倒料酒，放进葱段、姜块。小火炖至少三个小时。

步骤 5

出锅前放入油菜、番茄块，加一小勺盐调味，煮到油菜断生就可以关火啦。

菜谱创建时间：2014-07-04 17:38:11