小赖随性炖饭 #午餐# #本来生活国民家常菜#

作者： 辣椒小赖

临时想做个炖饭，冰箱里东翻翻西找找，找到的东西就拿来用了，所以材料上的用量比较随性，请多担待 XD 其实味道还不错喔！

用料

• 红洋葱 小的半颗
• 生米 一杯
• 鸡汤 500ml
• 培根条 三片
• 冷冻鸡块(可不加) 三块
• 红萝卜 小的半根
• 黄油 约10g
• 包菜（可不加） 五片
• 蒜头（可不加） 2辦
• 迷迭香（可不加） 半支

小赖随性炖饭 #午餐# #本来生活国民家常菜#的做法步骤

步骤 1

备料： 1.将培根与鸡块，退冰切成小丁 2.将红萝卜、红洋葱切成小丁 3.将蒜头切末 4.包菜切丝 5.炖鸡汤(鸡汤块半块对500ml煮开即可)

步骤 2

开火起锅乾煸碎培根至微出油 在加入鸡块略炒

步骤 3

加入黄油、迷迭香、洋葱、红萝卜炒至洋葱微黄

步骤 4

加入生米略炒

步骤 5

加入鸡汤（加入的量刚刚没过米粒即可）后拌炒收汁，然后重复此动作约4~5次

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步骤 6

步骤 6

加进包菜拌炒

步骤 7

略闷的1~2分钟

步骤 8

出锅啦～

小赖随性炖饭 #午餐# #本来生活国民家常菜#的小贴士

其实真正的西式炖饭，吃起来略微生硬，如果吃不习惯，可以将炒后的米粒与材料放进饭锅里煮，水量也一样是刚刚好盖过米粒即可。 也可以在每次加完高汤后都盖上盖子将水份闷进米粒中。 亦可在起锅前多加半碗左右的水，拌炒后盖上盖子闷煮至水分收乾。

菜谱创建时间：2014-07-02 13:05:49