首先将红萝卜切丁，甜椒切块，空心菜梗切段，放盘待用。
将细粉丝 放入碗中泡发，若赶时间可以在锅中煮3分钟，煮好后捞起过一次凉水，沥干备用
锅烧热，倒油，油开后，倒入先前切好的红萝卜等材料，放盐翻炒，熟透后盛起
在加油烧开，放入豆瓣酱，不要太多，以免过咸，炒香豆瓣酱之后倒入粉丝翻炒，差不多后倒入配菜，简单翻炒过后就好了，可依据个人口味，添加香油。