彩糖慕斯蛋糕

作者： 挠挠-11

刚从冰箱出来清清凉凉的

用料

• 香精 几滴
• 彩糖 随意
• 奶油奶酪 250
• 淡奶油 200
• 糖粉 30+30
• 色素 橙黄+粉色
• 吉利丁片 4片/40克
• 消化饼干或者奥利奥饼干 110克

彩糖慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

把消化饼干杂碎加上五十克黄油（加热隔水加热成液态）然后搅拌均匀铺在蛋糕模底部压紧

步骤 2

奶酪打发浓稠状态，然后吉利丁片先放水泡好

步骤 3

淡奶油加糖粉打发浓稠六七分，

步骤 4

奶油，奶酪打发好放冰箱备用，把吉利丁片泡软，隔热水加热软化成液态，放温，温度不要太高，然后加入奶酪糊中

步骤 5

把奶油奶酪搅拌均匀，然后分两半加入色素，颜色大家随意，

步骤 6

然后倒入一半奶油糊，放冰箱冷冻二十分钟定型然后在倒入另一半，放冰箱冷藏四五小时，或冷冻半小时，时间大家根据自己蛋糕大小调整

步骤 7

最后就是镜面了，两天吉利丁片泡好，隔水热成液态，等冰箱奶油奶酪冷冻好，从边上倒进去，冷藏一个晚上，或者五六小时，时间大家自己调整

菜谱创建时间：2014-06-29 17:30:17