20%全麦芝麻馒头

作者： fltoo

用料

• 老面 50克
• 鸡蛋 1个（50克）
• 水 210克-225克
• 全麦粉 100克
• 中粉 400克
• 酵母 5克

20%全麦芝麻馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，揉面到手光、盆光、面光。

步骤 2

一发大概40分钟左右，手指沾粉搓洞，不回缩。

步骤 3

揉面排气，等分成16份，揉圆，表面光滑

步骤 4

将馒头放入锅内。底部放好冷水。二发15分钟至20分钟，开火蒸20分钟焖5分钟。

菜谱创建时间：2014-06-29 12:19:28