随心所欲芝士蛋糕

作者： 齐刘海在路上

快手版芝士蛋糕

用料

• 安佳奶油奶酪 200
• 全麦饼干 50g
• 黄油 30g
• 动物性淡奶油 60ml
• 鸡蛋 1
• 细砂糖 45g
• 百利甜酒 几滴
• 香草精 几滴

随心所欲芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先准备好材料，黄油隔热水融化，奶油奶酪室温软化，全麦饼干放入保鲜袋用擀面杖碾碎。

步骤 2

制作饼干底。把融化的黄油和碾碎的饼干碎用小勺子混合均匀，平铺在6寸的活底模具上，用勺子压紧压实。

步骤 3

接下来制作奶酪糊。奶油奶酪加入白砂糖用打蛋器打发至顺滑。

步骤 4

加入鸡蛋，继续用打蛋器搅拌顺滑。

步骤 5

倒入动物性淡奶油。随意撒点百利甜酒和香草精。继续搅拌至顺滑（此时可换成搅拌刮刀拌匀，要从下往上翻拌，不要画圈圈翻！）

步骤 6

烤箱提前预热啊前边忘记说了~~~~囧。入烤箱前在桌子震几下把蛋糕糊里的气泡震出来，隔水烤一个小时，160度。出炉后室温摊凉，用保鲜纸连带模具一起封好放冰箱冻一夜在拿出来吃，脱模之前用吹风筒在模具外围吹一圈会很好脱。

随心所欲芝士蛋糕的小贴士

芝士蛋糕做多了，现在做起来很速度。就是把一堆材料用电动打蛋器搅一搅然后丢烤箱去嘛~~~零失败

菜谱创建时间：2014-06-29 10:15:09