泡豇豆（适合泡各种蔬菜）
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给老妈家做的，没有过程图，有厨友要，所以发一个，木有配方量，想做的自己掌握吧。
顺便说一下，这个配方可以腌很多菜菜，有事没事的放点白萝卜、胡萝卜、莴笋、芹菜、佛手瓜、仔姜等等，都很好吃，我用这个水泡的萝卜烧鱼很酸爽，用泡仔姜做的泡姜排骨火锅全家一致好评，泡莴笋佛手瓜可以切丝炒肉丝，很下饭，泡的菜送朋友也都说好吃。
这个方子非常实用，做出来可以一直养着，用很多年
泡豇豆（适合泡各种蔬菜）的做法步骤
步骤 1
烧一大壶开水，晾凉备用。生姜、豇豆、米椒、蒜瓣洗净阴凉处晾干水分，坛子洗净用开水烫过，最好烫2-3遍。将晾干水分的豇豆等依次放入坛中，撒红糖一撮、米酒几小勺、花椒十几粒、白酒一瓶盖，冲入晾凉的凉开水，最好撒盐，盖盖密封即可。
菜谱创建时间：2014-06-28 23:32:49