柠檬酸奶曲奇

作者： 花开の声音

爱吃曲奇，喜欢做曲奇，但是曲奇的口感有点油腻，那是因为黄油的份量比较多的缘故。但是加了柠檬屑和酸奶的曲奇饼干，吃到嘴里有股淡淡的水果清香味，再搭配上一杯薄荷柠檬茶是最合适不过的了。如果音响里再放一首Lenka的《the show》，就仿佛置身在炎炎夏日里，迎面吹来一股小清新的凉风。

用料

• 无盐黄油 50克
• 糖粉 40克
• 原味酸奶 50克
• 全脂奶粉 10克
• 新鲜柠檬 1个（只要皮）
• 低粉 60克
• 无铝泡打粉 1/4t

柠檬酸奶曲奇的做法步骤

步骤 1

柠檬洗净后擦干水分待用

步骤 2

用擦丝器将柠檬的皮擦成屑状

步骤 3

无盐黄油放室温下软化，加入糖粉用橡皮刮刀拌匀后用电动打蛋器打匀，这样不会让糖粉到处飞溅。

步骤 4

加入酸奶

步骤 5

过筛的全脂奶粉

步骤 6

加入柠檬屑用电动打蛋器快递搅拌

步骤 7

筛入低粉和无铝泡打粉，用橡皮刮刀切拌均匀。

步骤 8

将面糊装入裱花袋里，如果因室温高，可以将裱花袋放冰箱冷藏一会待其凝固后拿出。在烤盘上铺上油纸或者锡纸，将面糊挤出自己喜欢的花纹。

步骤 9

烤箱预热160度，烤制25分钟，时间到后关火焖10分钟。（温度和时间根据各人烤箱的“脾气”而定哦）

步骤 10

成品图

步骤 11

成品图

步骤 12

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步骤 13

成品图

步骤 14

成品图

菜谱创建时间：2014-06-27 22:23:17