川味茄子

作者： 厨房迷

用料

• 新鲜的青花椒 20颗
• 朝天椒 5个
• 大蒜 4瓣
• 茄子 两根
• 老抽 一汤勺
• 盐 根据个人口味添加

川味茄子的做法步骤

步骤 1

洗干净所有食材，大蒜切片，朝天椒切丁备用

步骤 2

茄子切滚刀块，接下来就准备炒了。

步骤 3

锅内倒入半碗食用油烧至温热，放入青花椒，朝天椒，大蒜一起翻炒出香味。

步骤 4

倒入茄子，大火大概20秒后翻第一次，翻炒三四次至全部变软，放盐，倒老抽上色

步骤 5

砂锅烧热再倒入砂锅内

菜谱创建时间：2014-06-27 14:34:11