酒酿脆皮冬瓜

作者： 小哼哼-1

有次从饭店吃了这道冬瓜后觉得非常爽口，回来自己尝试下，就是面糊要稠点好挂糊

用料

• 冬瓜 300克去皮
• 油 最好大锅油好炸，实际消耗的量很少
• 面粉 30克
• 生粉 25克
• 糖20克
• 泡打粉 10克
• 米酒 适量
• 盐 适量

酒酿脆皮冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜切片后用盐水泡五分钟后捞起，用厨房纸擦干水分

步骤 2

把面粉，泡打粉，糖，生粉，盐混合一起成面糊静置几分钟

步骤 3

油热后冬瓜挂糊下锅中火炸至金黄

步骤 4

另用一锅下米酒糖下炸好的冬瓜，米酒烧开后就可以起锅了

菜谱创建时间：2014-06-27 12:02:29