英式炸魚條 配 柳橙優格美乃滋

作者： Gary_Chuang

英國的炸魚麵糊中會加入啤酒所以別有風味。

用料

• 柳橙汁 60公克
• 淨魚肉 適用
• 低筋麵粉 1杯
• 雞蛋 3個
• 啤酒 90公克
• 冰水 90公克
• 鹽、胡椒、糖 少許
• 優格(酸奶) 50公克
• 美乃滋(蛋黃醬) 100公克

英式炸魚條 配 柳橙優格美乃滋的做法步骤

步骤 1

先將美乃滋、優格、柳橙汁、糖、鹽及糊椒混合，做成沾醬。

步骤 2

魚肉切成條狀，醃少許鹽及胡椒備用。

步骤 3

麵粉加入啤酒、冰水、蛋黃拌勻靜置20分鐘。

步骤 4

蛋白打發拌入做法3的麵糊中。

步骤 5

將魚肉先沾少許乾粉再沾麵糊，下鍋炸至酥脆，搭配沾醬食用。

菜谱创建时间：2014-06-26 22:15:01