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低脂蒜香咸面包

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作者: annesmall
面包体无油少糖,更低脂。

用料

低脂蒜香咸面包的做法步骤

步骤 1

将面团材料全部放面包机揉50分钟到扩展阶段,室湿发酵至2.5倍大,排气分割成5份,醒15分钟。

步骤 2

用擀面杖擀成牛舌状,从一端卷起来成柱形。

步骤 3

再擀成长条形,从一端卷起来。

步骤 4

将口封上,搓成纺锤形。

步骤 5

将烤盘放在烤箱里,下面放盘热水,发酵两倍大。

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步骤 6
步骤 6

发酵好的面团在顶上划一刀。

步骤 7

将蒜泥、葱、少许油混合,塞到划开的缝里。烤箱预热190度,中层烤15分钟,上色后盖锡纸。

低脂蒜香咸面包的小贴士

1、喜欢更香点的,可以用黄油将蒜泥混合,用裱花袋挤到缝里,我是为了减脂,放了一点点玉米油。 2、这个盐的份量是极限了,太多的话,面包会太咸,而且发酵会太慢。

菜谱创建时间:2014-06-26 18:27:26
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