笋干酱肉包

作者： 大蜜蜂-可宜

笋干邂逅土猪肉，必定是一场轰轰烈烈的恋爱！

用料

• 卤料 一包
• 豆酱 3勺
• 猪肉 500克
• 笋干 200克
• 老抽 一勺
• 砂糖 3勺
• 面粉 400克
• 酵母粉 4克
• 蜂蜜 两勺

笋干酱肉包的做法步骤

步骤 1

酵母粉温水化开，加两勺蜂蜜与面粉混合。

步骤 2

揉成面团，饧发40分钟。

步骤 3

水发笋干，与肉切大块，在卤水中用高压锅压15分钟，捞出切小丁。

步骤 4

下豆酱、老抽和砂糖，炒香笋丁与肉丁。

步骤 5

饧发好的面团，擀10个5mm厚的面皮，放上炒好的笋干酱肉馅。

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步骤 6

步骤 6

包成包子冷锅上蒸笼，静置20分钟，开大火蒸15分钟，关火不揭盖，再焖3分钟。

步骤 7

蒸好的包子，出锅了！

步骤 8

好香啊！

笋干酱肉包的小贴士

蒸好关火后，不要立刻取出来，记得等3分钟哦！

菜谱创建时间：2014-06-25 23:27:32