【备料】： 把酱汁的所有材料放入碗中调匀，备用； 切葱花，切火腿丁，芦笋去皮切小段备用；
【熬汤煮水】： 熬一大锅水（汤底、烫面、烫菜都得用） 汤就这么煮着，准备其他材料；
【制作配菜】： 热油锅把火腿丁炸下，取出备用； 然后煎荷包蛋，备用；
【烫面、烫菜】： 取出一半2中熬的汤水，放入芦笋汆烫取出备用； 然后放入面，按照平时煮面的方法，把面煮熟；
【做汤底】： 取一面碗，倒进调好的酱汁，再加入2熬好的汤； 【入面】： 把烫好的面，夹入汤碗中，放上配菜摆盘，淋上热香油即可食用。