浓香咖喱鸡翅饭

作者： apple爱自己

用料

• 椰子汁
• 鸡中翅
• 咖喱粉
• 土豆
• 洋葱
• 胡萝卜
• 盐
• 生抽
• 料酒

浓香咖喱鸡翅饭的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净沥水，划几刀，撒少许咖喱粉，盐、一点料酒

步骤 2

拌匀腌制一会儿

步骤 3

胡萝卜土豆洗净去皮切小块，洋葱洗净切小块

步骤 4

锅中放少许油，将土豆洋葱胡萝卜入锅

步骤 5

拌炒，如果你切的比较大块，那就多炒会儿，可以缩短待会儿煮的时间，盛出待用

步骤 6

锅中放少许油，将鸡翅入锅煎，两面都煎哈

步骤 7

将之前腌制鸡翅的汤倒入锅中，再加适量咖喱粉

步骤 8

大火拌炒几下，炒一下会咖喱更香哦，放少许生抽增色

步骤 9

放适量盐

步骤 10

将炒好的土豆洋葱胡萝卜入锅拌炒下

步骤 11

放椰子汁

步骤 12

椰子汁我差不多放了半罐，不要太多哦，会甜味过重，影响味道的

步骤 13

大火煮，盖上锅盖，慢慢煮

步骤 14

到汤汁去了一半了，转小火煮会儿，最后根据自己需要的汤汁量转大火煮一下就好

浓香咖喱鸡翅饭的小贴士

1、鸡翅划几刀，放少许咖喱粉先腌制下，方便入味 2、蔬菜先过油，这样可以缩短煮的时间，以免鸡翅煮的太烂 3、咖喱粉入锅，记得要炒一下哈，这样更香哦 4、椰子汁在这里跟之前我放过的奶酪、酸奶一样哈，都起到乳化的作用，会让咖喱味道更浓郁哦

菜谱创建时间：2011-08-08 18:11:16