黄油蛋糕

作者： 爱吃熊的兔兔

成品6个

用料

• 低筋面粉 100g
• 黄油 100g
• 鸡蛋 2个
• 糖粉 80g
• 泡打粉 2g

黄油蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入糖粉拌匀搓至发白

步骤 2

蛋清蛋白分离后，先分次将蛋清加入1，拌匀并搓至发白

步骤 3

将蛋黄分次加入混合均匀的2中，拌匀并搓至发白

步骤 4

将低筋面粉和泡打粉混合均匀后加入混合均匀的3中，搅拌均匀即可

步骤 5

将蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具中，每个约60-65g

步骤 6

上火180，下火190，烘烤12分钟左右，成品表面金黄色无塌陷，略微开花，色泽均匀，无焦色

菜谱创建时间：2014-06-23 09:19:04