孜然青椒炒鸡胗

作者： Kssandra

用炒孜然羊肉的方法炒鸡胗，做出来的是烧烤味的鸡胗噢！

用料

• 灯笼椒 1个
• 盐和味精
• 鸡胗 适量
• 洋葱 半个
• 孜然粉
• 胡椒粉
• 辣椒粉

孜然青椒炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

将鸡胗解冻，洗净切为大小适宜的片，尽量晾干；

步骤 2

洗净灯笼椒，切成和鸡胗近似大小的片状；洋葱切片（切下的片为许多重叠的洋葱圈）再每片对半切一刀，成为条状；

步骤 3

锅中放油烧热，下入鸡胗，翻炒一阵以后加盐和味精继续翻炒；

步骤 4

鸡胗出水以后下入灯笼椒和洋葱，用鸡胗出的水烹一下，青椒和洋葱会熟得比较透；

步骤 5

加入孜然粒，翻炒使鸡胗青椒和洋葱都均匀地沾上孜然粒。继续翻炒，加入胡椒粉和辣椒粉适量，水差不多炒干就可以起锅了。

步骤 6

起锅入盘，整个厨房都是烧烤味！

孜然青椒炒鸡胗的小贴士

1 鸡胗的水最好能挤一挤，冷冻过以后里面存了很多水，炒菜的时候出水太多，要很久才能炒干的话，鸡胗会老。 2 作料味道都大，悠着点儿放！

菜谱创建时间：2014-06-23 07:55:03