南瓜饼（青南瓜）

作者： 荒唐的叶小妞

这道菜既可以当主食也可以当菜吃哟，（＾∇＾）做这道菜用的南瓜不是那种老南瓜哦，是用青南瓜，最好用那种刚成熟的嫩嫩的青南瓜，这样做出来才会更好吃，南瓜丝你可以自己切也可以直接用擦丝的器皿，不要太粗哟，细点软软的更好吃^o^好了，交代完毕有点啰嗦呀～哈哈

用料

• 青南瓜 1个
• 生粉 适量（我没有去称过～）
• 干辣椒碎 依自己口味而定
• 盐 适量
• 味精 适量

南瓜饼（青南瓜）的做法步骤

步骤 1

青南瓜洗净切丝，稍微切细点，太粗了不容易熟

步骤 2

将南瓜丝放到一个大点的盆子里，然后放入生粉，生粉的量也没有特定的要求，只要能够混合后看上去能包裹到南瓜丝就可以

步骤 3

加入适量的水搅拌均匀，不要和的太稀了，但也别太厚太厚的话口感会比较老，只要南瓜丝上能包裹住生粉水就可以了，然后依照自己口味可以放点干辣椒碎

步骤 4

锅里放油，用菜油会比较香哦，如果喜欢吃松脆点油可以稍稍多点也没事

步骤 5

（这里等拍照已经成型了-_-#）将南瓜丝倒适量到锅中铺平，最好用大勺子这样南瓜丝和生粉才能均匀，不要铺的太厚会不容易熟，口感还会很老，火小一点煎至两面金黄就可以出锅啦，出锅前你可以用锅铲把整块的饼切开来，方便吃一点

步骤 6

好啦，出锅装盘，美味完成咯（≧∇≦）

菜谱创建时间：2014-06-21 15:52:11