红烧排骨（不用炒糖色）

作者： 下厨房用户_35xpe

我妈妈60岁了，她做菜又快又好吃。我从她那儿慢慢学，记录她的菜谱，以后做给她吃。

用料

• 排骨 1斤
• 生抽 1勺
• 老抽 1/2勺
• 料酒 1勺
• 茴香 6片
• 盐 1/2小勺

红烧排骨（不用炒糖色）的做法步骤

步骤 1

肋排切小段，洗干净后沥干，锅里放1勺油，大火翻炒到肉变白

步骤 2

加料酒1勺，生抽一勺，老抽1/2勺，糖半勺，茴香6片，加水没过排骨

步骤 3

中火煮10分钟，加盐1/2小勺，继续翻炒到收汁，就可以出锅了

红烧排骨（不用炒糖色）的小贴士

1.排骨一定晾干后再炒，不然不容易入味 2.盐要最后加，不然肉质容易老

菜谱创建时间：2014-06-21 11:11:05