鲜虾馄饨面

作者： 西小婉

前段时间去了趟香港，对吃过的鲜虾馄饨面念念不忘，回来也试着做了自己吃，味道虽然不如茶餐厅的浓郁，但是也自成风格，汤头清甜可口，馄饨爽脆，早晨吃一碗下肚，幸福感满满

用料

• 鲜虾仁 半斤
• 猪肉糜 2两
• 韭黄 2两
• 鸡蛋 1个
• 猪骨 半斤
• 瑶柱 5颗
• 馄饨皮 半斤
• 面条 半斤
• 盐，糖 适量
• 生粉 适量

鲜虾馄饨面的做法步骤

步骤 1

将鲜虾去皮去虾线，切两截，韭黄切碎，备用

步骤 2

猪肉糜与虾仁，鸡蛋，韭黄拌匀，加入适量盐，糖，生粉，搅拌上劲，用馄饨皮包成馄饨

步骤 3

猪骨，瑶柱熬汤

步骤 4

馄饨，面条分别煮熟放入碗里，加入熬好的猪骨汤，撒上葱花

菜谱创建时间：2014-06-21 10:25:48