手指饼干➕水果戚风蛋糕（八寸）

作者： 璇子食记

用料

• 蛋白 5个
• 蛋黄 5个
• 白砂糖 65克
• 植物油 50克
• 牛奶 75克
• 淡奶油 600ml
• 水果 适量
• 手指饼干 数根
• 低筋面粉 130克

手指饼干➕水果戚风蛋糕（八寸）的做法步骤

步骤 1

蛋糕胚做法：蛋白分三次加入白砂糖打至硬性发泡，小直角。

步骤 2

蛋黄加入130克低筋面粉，油，牛奶，打至乳化黏稠

步骤 3

倒入八寸模具，轻震几下，放入预热150度的烤箱，下层，烤50～60分钟，完成后倒置冷却脱模

步骤 4

切片备用

步骤 5

淡奶油加糖打发至有纹路不流动，装入裱花袋备用

步骤 6

一片蛋糕胚一层奶油一层水果一层奶油，一层奶油一层水果一层奶油，最后一片蛋糕胚放上，奶油抹匀蛋糕体，蛋糕侧边放上手指饼干，扎上丝带

菜谱创建时间：2014-06-20 20:28:15