紫薯开花馒头

作者： 甜小喵喵喵喵

用料

• #白面团
• 面粉 300克
• 牛奶 150克
• 酵母 4克
• 白糖 30克
• #紫薯面团
• 蒸熟的紫薯泥 150克
• 面粉 250克
• 牛奶 180克-200克
• 酵母 4克
• 白糖 25克

紫薯开花馒头的做法步骤

步骤 1

白面团材料揉到三光，发酵至两倍大。

步骤 2

紫薯面团材料，根据需要慢慢添加牛奶，揉到三光，发酵至两倍大。

步骤 3

面团分别搓成长条，分成12等份。白面剂子擀圆，包入紫面剂子成馒头坯子

步骤 4

用刀在馒头坯子上切十字花刀，放入蒸笼，覆上保鲜膜醒发20分钟。

步骤 5

拿掉保鲜膜，大火烧开凉水后，转中小火蒸15分钟后关火，焖5分钟后开盖取出即可。

菜谱创建时间：2014-06-20 15:46:01