昙花蛋汤

作者： 花卷一切

昙花花开时赏心悦目，花谢后做汤清淡爽滑，可谓是入眼入口两相宜。

用料

• 昙花 3只
• 鸡蛋 1个
• 姜片 些许
• 盐 适量

昙花蛋汤的做法步骤

步骤 1

取凋谢后的昙花洗净。

步骤 2

切成1cm左右的花段。

步骤 3

鸡蛋打发

步骤 4

姜洗净切片

步骤 5

锅里放水，同时放入姜片。烧开后放入昙花，10-20秒之后倒入蛋液，加盐，出锅。

昙花蛋汤的小贴士

这种凋谢了的昙花最好在24小时内摘下，放入冰箱内。没有沾过水的话可以放一周左右。也可以将摘下的昙花吊起来晾干保存，要吃的时候再拿出来，不过，味道没有新鲜的好。 昙花的做法其实与紫菜有点相似，不放蛋液的话放瘦肉也是可以的。

菜谱创建时间：2014-06-20 09:21:42