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简易版陈皮桂花鸭

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作者: 夏小胖
收到朋友送的江门陈皮,燥热的夏天准备做个清甜可口的陈皮桂花鸭(☆_☆)

用料

简易版陈皮桂花鸭的做法步骤

步骤 1

把鸭腿肉洗干净切好,将陈皮、糖桂花、八角、茴香备好

步骤 2

没有买到干桂花,只在菜场买到糖桂花,3.5元/瓶

步骤 3

将鸭肉入冷水煮

步骤 4

冷水去除血沫,水开捞出鸭肉,此时鸭肉已经收紧啦

步骤 5

将冷水煮过的鸭肉入油锅翻炒,加少许生抽调味

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步骤 6
步骤 6

加水,没过鸭肉,加入陈皮、糖桂花、八角、茴香,转小火焖煮15-20分钟后,转大火收汁即可出锅啦~味道清爽香甜~很适合夏天~(☆_☆)

简易版陈皮桂花鸭的小贴士

如果能买到干桂花更好,不知道为嘛买的糖桂花是黑褐色(第一张图右下角)~如果用干桂花建议再加少许冰糖焖煮~(☆_☆)

菜谱创建时间:2014-06-19 23:23:30
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