微波炉快手点心：椰香蛋饼

作者： 78小桔子

不用烤箱，不上火，适合孩子的快手小点心，家里没烤箱的妈妈可以试试。以下份量都是大约，统统搅拌在一起就好，全程一把叉子搞定。

用料

• 融化的黄油 15克
• 鸡蛋 1个
• 椰蓉 40克左右
• 低粉 40克左右
• 糖 20克左右
• 炼乳 少许或不用
• 盐 少许（做甜品习惯加点盐）

微波炉快手点心：椰香蛋饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，倒入融化的黄油（稍微放凉些），加糖盐，用叉子稍微搅打一小会儿，这么少量不用打蛋器，叉子够用。再加入椰蓉和低粉，不规则翻拌，全程用叉子。低粉可酌情增减，毕竟鸡蛋大小不一定，总之调成如图糊状即可。

步骤 2

如图小碟子的量，用微波炉叮40秒即可，成品大约掌心大。

步骤 3

卖相不咋地，味道还不错，关键是快手、简单、不上火，可以给孩子当点心！

菜谱创建时间：2014-06-19 22:36:42